现在的餐饮行业除了拼味道、拼装修、拼口碑、还有就是拼速度了。中午的黄金2小时如果都是在大学城或者商业街这种人口比较集中的店面，再加上当今社会叫外卖的单子也多，谁出餐速度快谁就是王者!

　　炒菜的餐厅：消费者来你店铺的第一次你上餐速度因为人多让他等了半个小时，他第二天路过你门口的时候，就会考虑人太多了又要等很久算了换一家吧!做餐饮做现炒现卖从客人点餐到客人吃到一个菜给你个最快也要3分钟吧!

　　你提前炒好了放橱窗里让客户吃什么选什么的那种餐厅又不好吃(消费者的心声)

　　面食：煮一份面的时间(将水烧开大概5分钟，面条抖散放进锅里，然后用筷子再划散，水开后倒第一次凉水，再开后倒第二次，第三次开的时候，就可以出锅了，这是吃打卤面的煮法。

　　如果是热汤面，比方说西红柿鸡蛋面。要先将西红柿炒出汤汁来，然后加入水，水开后再将面抖散下入汤中，加盐，煮大约五分钟，倒入打散的鸡蛋，鸡蛋熟后，倒几滴香油，放点香菜，就可以出锅了。)除非你是一锅开水一直烧

　　煮10份面你才换水，不过我看到很多面馆是往里面不停加水再勺一些水出来。因为重新换一大锅水重新煮沸要5分钟左右，吃面的人一催就尴尬!

　　米粉(喜悦渔粉)：先不说菜品繁多，就拿口味，材料都是客户马上点马上做，90秒出4份餐就算整个餐厅坐满了也不会让客户等待超过5分钟。从店面设计来看喜悦米粉全国装修设计统一新颖，有自己统一的标识和logo,有30平店铺就可以开店，快来加盟吧!